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肉類加工和冷藏企業管理條例(試行)
2011-3-19 中國冷鏈物流網


  第十五條 企業必須加強物資管理,實行物資消耗定額管理制度,抓好采購、驗收、保管、送貨、回收、修舊利廢六個基本環節,廣泛發動群眾,厲行節約,反對浪費,降低消耗,保證物資不損壞,不變質,不丟失。
  
  第十六條 企業必須嚴格執行《環境保護法》,加強環境保護工作。根據實際情況,制訂保護環境的措施和治理“三廢”的規劃,大力綠化廠區,整潔車間場院,逐步做到不污染,不危害廠內外環境。
  
  第四章 技術管理
  
  第十七條 企業要建立健全技術管理機構,全面負責對工藝、設備、動力、衛生檢驗、科學研究、技術改造、設備更新、技術培訓等工作,并建立技術責任制。
  
  企業領導班子中要配備技術人員,大型企業應配總工程師,中型企業應配有主任工程師,小型企業應有工程師或技術員。要有明確的分工,做到有職、有責、有權,對企業技術工作負全部責任。其主要職責是:
  
  (一)組織編制企業長遠和近期的挖潛、革新、改造和技術發展規劃;
  
 ?。ǘ┲朴喓托薷漠a品的企業標準,組織新產品、新工藝、新設備、新材料的研究、試驗和對重大技術問題的攻關;
  
  (三)組織制訂合理的工藝流程、技術操作規程和設備維護檢修計劃;
  
  (四)組織技術教育,推動技術革新,推廣技術和科研成果。
  
  第十八條 冷庫管理要認真執行《商業部門冷庫管理辦法》,建立崗位責任制,做到科學管理,正確使用、精心維護、計劃檢修。加強庫房管理,建立維護保養、檢修制度。做好商品的養護、 保管工作, 按規定要求掌握庫溫,做到庫內溫度均勻,商品做到先進先出。
  
  要嚴格執行機器和建筑物的維護檢修和驗收制度。按照具體情況,制訂大、中、小修的計劃和要求。檢修項目都必須經過驗收、認可,修用雙方簽字后,方能交付運轉。大修由廠部負責驗收,中修由車間負責驗收,小修由工段或班組負責驗收。
  
  第十九條 企業要加強科研工作,緊密聯系生產實際,著重于解決笨重體力勞動,增加花色品種,提高產品質量,提高勞動效率,減少能源消耗等方面的研究和革新。
  
  科研和革新項目,完成后要組織技術鑒定,確有成效的好經驗,要及時總結,做好推廣工作,盡快形成生產能力。
  
  第二十條 企業應建立技術檔案制度,統一管理技術資料、技術書籍和各項技術文件。
  
  第二十一條 加強對工人、技術人員和干部的培訓工作,有計劃地實行全員培訓,建立職工教育制度。制訂職工教育的長遠規劃和具體計劃,采用多種形式,迅速造就一支又紅又專的職工隊伍。
  
  領導干部要帶頭學業務,學技術,學管理,掌握能勝任工作的業務知識。
  
  要按照國家有關規定及 《商業企業職工業務技術等級標準》 定期考核,作為以后調資、晉級的參考和授予技術職稱的依據。
  
  第二十二條 企業安全工作必須貫徹以防為主的方針,切實加強安全管理,防止一切事故的發生。對各類儀表、設備必須定期檢修校驗,各種設備都不允許超壓、超速、超負荷運行,對特殊工種(制冷、制藥、焊接、駕駛等)的操作,必須經過安全訓練,并經考試合格后方可進行操作。要特別重視冷庫安全管理,嚴防火災。
  
  第二十三條 企業要認真執行國家規定的事故調查、 統計、 處理報告制度。事故發生后,要立即上報。
  
  第五章 財務管理
  
  第二十四條 大中型企業要設置總會計師,企業的經濟核算和財務工作,要在廠長領導下,由總會計師負責。企業的財會部門除配備主管行政領導外,也要選拔符合條件的會計師和助理會計師,按照職責分工,辦理財會業務,并在總會計師領導下行使下列職權:
  
  (一)組織領導企業的經濟核算工作,考核經營成果,定期進行經濟活動分析;
  
  (二)按時記帳、結帳,組織編制成本、財務計劃,并組織實施;
  
 ?。ㄈ┍O督、檢查企業執行財經紀律,支持財會人員行使職權;
  
 ?。ㄋ模┙M織培訓財會人員、班組核算員;
  
 ?。ㄎ澹┒酱儇敃藛T執行商業部頒發的有關財務、會計工作紀律;
  
  (六)簽署對外財會報表,保證如實反映經營情況。
  
  第二十五條 企業要貫徹執行《中華人民共和國商業部工業企業會計制度》,切實加強財務管理,堅持財務監督,嚴格實行經濟核算,合理地使用人力、物力、財力,努力達到優質量、高工效、低消耗、多盈利。
  
  第二十六條 企業要編制和執行成本、財務計劃,一切收支都要納入計劃,嚴格執行預決算制度。
  
  企業要嚴格執行商業部頒發的《八項財務紀律》。加強資金管理和各項專用資金的管理,按規定??顚S茫粶氏嗷ヅ灿?;嚴格執行國家規定在成本中的開支范圍和費用開支標準,不準亂擠成本,亂支費用。企業應上繳的稅金、利潤、專用基金,必須及時上交,不準扣留遲繳。合理使用企業留成、基本折舊資金和大修理基金。企業或主管部門集中的大修理基金,應全部用于企業固定資產的大修理,不得移作他用。

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