來源：李志起博客
相信在以前，會有不少的人是沖著“一碗湯的鈣質含量更是牛奶的4倍、普通肉類的數十倍。”這樣的廣告詞，而去味千拉面。然而，最近媒體的爆料，估計又得使許多人“再也不相信愛情了”！媒體爆料稱，味千拉面著力宣傳的純豬骨熬制的湯底竟然是用濃縮液勾兌而成的。
要知道，長久以來，味千拉面一直在宣揚其拉面湯底由豬大骨等熬燉而成。“招牌味千拉面，采用豬大骨和各類魚骨熬燉而成，富含膠原蛋白、鈣質和其它43種營養元素，非常符合現代人營養餐飲、健康餐飲、綠色餐飲的要求。”
這看起來說得很直白的宣傳語很樸實的傳遞給消費者的就是吃味千拉面就等于吃健康。然而，事實與其宣傳的內容似乎有些出入。味千中國投資者關系部負責人浩雄承認，味千的湯底確實并非現場熬制，但是濃縮液是由豬骨熬成的。這種濃縮液來自于日本的一家湯汁生產企業，濃縮液的生產過程包括了屠宰、分割、骨頭分離、脂肪分離等。濃縮液送至門店后，由門店的工作人員通過加水和一些其他作料“還原”成湯。
這應該很讓眾人吃驚的吧。當然，這樣的事情，或者很多人也會覺得見怪不怪了。只是味千拉面公司在面對媒體的質疑之后，并不是我們所想象當中的那種急匆匆的“澄清”，也不是打死也不承認的堅定，而是直接承認了。
這是不是多少有點讓我們“不習慣”，對吧？以前我們常常說，當潮水退去的時侯，我們才知道誰在裸泳。現在，裸泳的人卻沒有了任何的羞恥之心，大大方方地理直氣壯地面對公眾的指責，似乎嘴里還在說：我就是裸泳了，你怎么著。
連最后一塊遮丑布都不需要了，我們還能如何去要求這樣的企業誠信？！質疑了，承認了，之后還要做什么？沒有做什么！只是當人們再次登陸其官網的時候，一碗湯含鈣等營養數據的內容已被刪去了。取而代之的則是，“中國農業大學食品科學與營養工程學院權威鑒定結果表明，味千拉面的骨泥濃縮湯料含有豐富的膠原蛋白，約占總蛋白質含量的15.5%。”而有關部門，是不是該對這樣的“裸泳”企業下點猛藥了？
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