樂購超市日前邀請消費者代表前往配送中心參觀，工作人員詳細介紹質量檢驗流程和蔬菜、水果驗收標準，以及如何挑選放心食品。 李兆祥 攝
走進檢測室，檢測人員正在對剛剛送來的蔬菜樣本進行快速測試，15分鐘后，試紙藍色的信息顯示出所有樣本農藥殘留指標全部合格。這是記者昨天在位于空港物流加工區的樂購生鮮物流配送中心看到的。跟隨記者一起走進這里的，還有20余名普通消費者，通過短短兩小時的參觀，記者和消費者一起見證了超市如何嚴把食品安全關，以及先進的冷鏈物流帶給消費者更多的食品安全保障。
0到4攝氏度：真的好冷
作為放心滿意消費在超市系列活動的互動環節，參觀超市物流配送中心給大家留下了深刻印象。這里不僅負責天津樂購超市生鮮食品配送，還要給北京及河北省的門店供貨。一跨入中心的大門，似乎進入另外一個季節，這里為了便于放置食品，常溫只有10到14攝氏度。記者看到，此時來自北京的供貨商剛剛送來一車蔬菜，供貨商將單據先交到大廳門口的投單口，隨后從車上卸下的蔬菜，被運到中心的常溫區，并掛上了“待檢”的牌子。負責檢測的孫文波介紹，中心對食品制定了高于國標的檢測標準，蔬菜進到中心后先要通過目測、味道等初步檢測，然后再送到檢測室，不合格的食品輕則退回，含違規藥殘、瘦肉精等的則會立即將貨送到質監、畜牧等部門。通過檢測員熟練地對幾種菜取樣、剪碎、提取液體、放入試紙等過程，檢測結果也隨之呈現出來，孫文波告訴記者，這批蔬菜的農殘指標完全合格，今天夜里就會送到各家門店。
記者和消費者代表隨后又走進存放肉品、冷凍產品的冷藏區，這里只有0到4攝氏度的氣溫，讓大家不由得喊冷。工作人員告訴大家，為了保證食品品質，中心完全采用冷鏈物流的方式，不僅保存食品需要適宜的溫度，運輸到超市也需要使用雙溫冷藏車，并提前將車預冷，嚴格保證溫度環境。
顧客都感慨：真是嚴格
家住景逸園小區的楊女士是樂購的忠實消費者。在看到這里的果蔬檢測流程后，感慨沒想到超市食品還經過這么多道嚴格的檢測，這是超市在替咱老百姓把關。回去一定會把今天看到的見聞和周圍鄰居講。旁邊的一位老先生也稱，超市食品安全的保障手段是對老百姓負責，這樣的食品讓人吃著放心。興致勃勃的參觀者全都是第一次到如此專業的超市物流配送中心來，大家一邊看著工作人員忙著收貨、檢測、出貨，一邊仔細地詢問身旁的工作人員各種感興趣的問題。
工作挺辛苦：夜里忙活
走出中心，記者和正在忙碌的物流管理人員曹震勇聊了起來。談到物流中心給消費者帶來的益處，曹震勇稱，除了保證食品安全，還能保證超市門店供貨的及時。由于向超市送貨一般都在夜里作業，物流中心的工作人員幾乎是全天無休。曹震勇笑著告訴記者：“我們都是連軸轉的夜貓子，尤其是司機更加辛苦。物流是個辛苦行業，做冷鏈物流更辛苦，可以說別人睡覺我們干活，別人放假我們忙碌。”但是每當看到將安全的果蔬、肉類送到超市貨架上，消費者露出滿意的笑容時，曹震勇說從心里感到：付出的辛苦，值了。
來源：今晚報
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