| 商用冷柜界不為人知的內幕 |
| 2015-10-8 中國冷鏈物流網（www.o845.cn） |
酒吧酒水、蛋糕冷飲、菜場蔬果肉、餐飲廚房••••••商業冷柜目前已經成為各行業的基本配備，但，目前冷柜界充斥的都是“我們品牌的真真兒好”的聲音，真實市場狀況究竟如何，說的人幾乎沒有。今天，浩爽制冷作為業內人士，就來扒一扒商用冷柜界那些不為人知的內幕。
目前市場上的商用冷柜，數得出來的牌子有近十個，數不出來的牌子就不計其數了，大廠小廠都在參與這個行業的競爭。結果嘛，要從兩方面來說。
大廠的產品有較為嚴格的檢測監測，雖然不能做到萬無一失，但出問題的非常少，即便出了問題，完善的售后體系也能及時跟上，或退或換或修，不會耽誤做生意。唯一的，就是價格貴，無法與小廠的價格競爭。小廠沒有大資金買大型機器、檢測設備，很多環節都靠人工，所以，一方面價格便宜，一方面質量不穩定，時好時壞。
對于買商用冷柜的人，也分為兩種，一種是個體戶，自家開個豆腐店、麻辣燙什么的，需求量不大，雖然知道品牌的好，但算下來白勞動幾年可能還不夠一臺上好冷柜的，所以多選用便宜的。一千元左右的小廠產品才在他們的考慮范圍，那關于質量，只能憑運氣了。
說道這里，浩爽制冷忍不住要吐槽了：基本功能的商用冷柜（如普通的工作臺、展示柜等）在技術上差不多處于業內普及的狀態，這行拼的是做工和材質。總有那么一小部分小廠，給他同樣的材料和部件，做出來的東西就是不忍直視。就跟做菜一樣，同樣食材與調料，做出來的品相味道就是天壤之別。不是舍不得用材料，可就是用不到點兒上。同樣都是304的優秀鋼材，就有人做出來效果跟201似的。外觀糙點就罷了，內部構造不夠合理，占地方、散熱不好、燈裝的不是地方，導致的結果就是冷柜溫度達不到要求、機器經常down機。整個產品都因為做工LOW掉了好嗎？
再來看看買冷柜的人，有些人的確不懂行，買產品真的是靠運氣，在同一個地方買的一樣的冷柜，可能前一個一年了沒問題，后一個每月壞三次。有些人懂一點，知道商用冷柜鐵管比銅管好，但糾結于銅管比鐵管多出來的至少一千多塊錢，對小本生意來說，算成本是大問題。有些蛋糕連鎖店、餐飲連鎖店，專人負責、購買量大，自然是懂行一些，而且這類購買者通常把服務與售后放在第一位，而不是價格，選的多數是品牌商用冷柜。這些人買商用冷柜會便宜一些嗎？浩爽制冷的答案是，便宜不到哪里去。8000塊錢的冷柜不可能被連鎖店砍價到4000，畢竟質量和成本在那里，只能說，問題出的少，售后維護好，省心。
最后，浩爽制冷提醒，商用冷柜使用方法和家用真心不一樣，拜托買冷柜的人多看看說明書。比如：家用冷柜的冷凍溫度只有—2℃左右，商用冷柜可以達到—5甚至—18℃，家用冰箱可以隨用隨取，商用冷柜不行。不要小看開門的次數，開門次數多了商用冷柜的制冷效果非常受影響。為了避免買到“金玉其外，敗絮其中”的商用冷柜，也為了冷柜市場形成更好的良性競爭，愿買家和買家都能多讀書多看報，少吃零食多睡覺。 |
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