關于北方的冬天,生活這這里的每個人都有著很多相同的記憶,而提到冬天的味道,那么所有人都會第一時間想到白菜。每當冬季到來，每家每戶都用板車拉夠自己一家冬天的量。那時候物質匱乏，而冬季其它的新鮮蔬菜很難儲存，冬儲大白菜也就關系著北方家庭一冬的溫飽。
而隨著時間的推進，在今天人們離開了大院，住進了小區。而這一傳統卻一直沒有改變，陽臺上，樓道里仍然能看到人們擺放整齊的大白菜。那么我們便不僅要問了，在物質豐裕富厚的今天很多家庭為什么還要繼續儲存大白菜呢，帶著這個問題記者隨即采訪了很多戶家庭，而得到的回答，大多都是“方便”兩個字。
的確冬季外出購買蔬菜是件非常吃力的事，天氣寒冷，城市中大多數家庭外出買菜的都是家中的老人，大多行動不便，而冬季路上經常會結冰，也經常會出現老人外出買菜滑到受傷的事件，家中的兒女很多考慮到這點，便一次性買了大量的白菜以避免老人過多的外出，可以相對減輕老人的負擔。
那么真的沒有辦法可以解決這個問題么？記者又對于同一小區的沒有冬儲大白菜的家庭進行了走訪，其中絕大部分還是選擇了外出買菜，因為他們還得覺得冬儲大白菜不夠新鮮而且味道單一，而最重要的一點便是大白菜已經不再像過去的那般廉價了。同樣的價格有更好的選擇當然更好。而其中還有一部分人的選擇則完全不同于以上兩種。他們選擇了冷鏈物流的方式購買蔬菜。如同現在流行的網絡購物一般，由網上下單有快遞送貨上門。而通過記者的進一步了解，發現網購的家庭的蔬菜質量要遠好于自己去超市購買的質量。這是為什么呢？這些家庭也回答不上來。而記者注意到他們所使用的快遞均是由一家名為黑狗冷鏈物流（http://www.higo-express.com）的快遞公司進行配送的，而通過一些方式，我們也聯系到了黑狗的相關負責人。
首先我們便詢問了關于質量的問題，而相關負責人的回答也十分的簡潔，那便是速度。北京的生鮮蔬菜大多數均由外地運來，運到北京后再轉運到新發地等大型市場，再由市場轉運商超的庫房，最后再由各大超市的庫房送到超市進行售賣，整個過程流程時間較長，而且經常會出現一些紕漏導致耽誤更多的時間。而黑狗則是一站式全程冷鏈配送，貨品到達北京之后，黑狗便于第一時間進行取貨并配送，用最短的時間將新鮮的蔬菜送到百姓們的家中。而且整個過程均是采用全程冷鏈進行恒溫操作，從而保證了蔬菜的新鮮度。
經過了一天的走訪，不難發現人們的生活也在悄然的發生著變化。變得更加的便捷。可能在不久之后我們便將徹底的告別了這個充滿白菜味的冬天。
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