| 匯康食品：冷鏈物流“熱”起來 |
| 2011-7-29 中國冷鏈物流網(wǎng)（www.o845.cn） |
來源：常慕城 “喂，是張經(jīng)理嗎？我是廣東東莞的李金國，你的老客戶，我急需30噸冷凍雞肉，越快越好。”放下電話，山東匯康食品公司經(jīng)理張洪印馬上組織貨源，派出兩輛冷藏運輸車，立刻趕往東莞。這是記者日前在山東匯康食品公司采訪時看到的一個場景。
山東匯康食品公司坐落在鄄城縣工業(yè)園區(qū)，是一個畜牧養(yǎng)殖、屠宰加工農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。在搞好畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工的同時，匯康公司瞄準了發(fā)展前景廣闊的冷鏈物流。冷鏈物流是指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。目前我省幾個較大的城市已經(jīng)開始大力發(fā)展冷鏈物流，為此，匯康公司斥資2.5億元上馬了冷鏈物流項目。
據(jù)公司副經(jīng)理王化學介紹，目前，公司已配備冷藏運輸車60輛，冷藏集裝箱100個，叉車10輛及衛(wèi)星定位系統(tǒng)和計算機網(wǎng)絡系統(tǒng)。項目全部建成后，正常年份實現(xiàn)收入1.2億元，利潤4800萬元。2010年，公司共運輸冷藏肉類產(chǎn)品35萬噸，海產(chǎn)品5萬噸，瓜果10萬噸，蔬菜15萬噸，大大帶動了全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的快速發(fā)展。
記者在采訪中了解到，匯康食品公司在食品冷鏈物流運作中，積極打造“規(guī)范、集約、高效”的冷鏈物流服務體系。建立健全了管理制度，對進場的每一頭豬、每一頭牛、每一只羊、每一只雞都進行嚴格檢疫，每一道生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)都嚴格按照HACCP質量管理體系的要求，對每一件生產(chǎn)出的產(chǎn)品嚴格檢驗，銷售出去的產(chǎn)品及時回訪，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。公司設有化學分析室、中心理化室、微生物室、天平室等，從而保證了產(chǎn)品的檢疫、檢驗和研發(fā)實驗。在業(yè)務操作技術上，公司從源頭的產(chǎn)品采購抓起，首先是提升采購技術，采取訂單采購方式，提供優(yōu)質新鮮的產(chǎn)品；其次是加強對員工冷鏈知識培訓和技術指導。在加工→儲存→配送的各環(huán)節(jié)中，做到相互間連接緊密。即加工區(qū)域與配貨區(qū)域連接，成品倉庫與配貨區(qū)域連接，配貨出口與貨運車門連接。使整個流程從原料進來到加工、包裝、配貨直至發(fā)送，始終都處于低溫環(huán)境中，確保食品的鮮度和質量。目前，公司與越南、蒙古國有著貿易交往，去年還和烏克蘭建立了業(yè)務往來，國內各大中城市都有辦事處或代理商，建立了全國性產(chǎn)品銷售和物流網(wǎng)。
匯康食品公司冷鏈物流業(yè)的發(fā)展，大大帶動了全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。目前，該公司建立了56個標準化生豬養(yǎng)殖小區(qū)、38個養(yǎng)雞基地、一個魯西黃牛保種繁育基地和一個中國斗雞保種繁育基地。全年毛豬出欄量20萬頭，羊出欄8萬只，飼養(yǎng)成品雞3000萬只，魯西黃牛出欄9000頭，帶動發(fā)展養(yǎng)殖戶2萬戶，戶均增收1500元。同時，建立了菠菜、大蒜、胡蘿卜生產(chǎn)基地2.5萬畝，帶動發(fā)展種植戶1.2萬戶，每戶增收1000元以上。 |
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