| 今年9月，第九屆金磚國家會晤地點在美麗的“鷺島”廈門。廈門以及福建作為東道主將會為金磚貴賓準備什么樣的菜單呢?不論是什么美食佳肴，在保障食品品質及安全方面，少不了冷鏈保駕護航。
小編作為一個有求知欲的吃貨，為揭秘峰會國賓的食品冷鏈運輸，向本次冷鏈指定承運商之一安得智聯冷鏈負責人蘇經理進行了一次專訪……
你一定想知道，峰會國賓級別的冷鏈運輸任務是怎么操作的?
從政府到客戶，金磚國家峰會相關機構都高度重視此次冷鏈安全與在途監控。
首先是與需求方進行任務前專項會議，結合需求方對產品質檢、相關機構審查要求、保障貨物的安全措施、緊急事件的應急反應等要求，設計并預演冷鏈全流程發運方案。
安得智聯冷鏈團隊按項目制迅速應對，借助已有的冷運網絡布局，在項目屬地部署安排各崗位人員互動銜接，各司其職按規劃執行發運方案。
網絡布局
客服人員隨時關注訂單接收情況，及時規劃車輛提前預冷、與工廠進行端到端對接，工廠也開設專門綠色通道，保證物資及時安全裝車。
裝運現場管理人員保證單證審核、車輛檢查、裝車監控、數量清點核對、上鎖封裝等各環節順利執行;確保各部門都能順暢地接受審查監督;保證產品從出庫到裝車都安全可控，并且高效運作。
發車后，車載GPS與溫控儀啟動全程在途監控，24小時監控中心對車輛在途運輸信息進行實時監控;每隔半小時客服人員跟蹤系統發運指標有無異常，每四小時與司機電話溝通提醒規避疲勞駕駛，執行安全防范條例，全程確保冷鏈運輸不斷鏈，一直到目的地完成任務。
“其實，此次峰會運輸任務對安得智聯冷鏈與其說是一場挑戰，不如說更像是一場檢驗冷鏈自身能力，因為公司的車輛人員管理、網絡布局等條件以及食品快消行業業務沉淀的運營經驗已經融入了安得智聯冷鏈公司的血液里，對待每一位客戶，公司日常就是這樣按流程在對應執行，輕車熟路，駕輕就熟。”蘇經理表示說。
國賓級冷鏈運輸背后的冷鏈安全和全程可視是如何保障的?
從2006年開始進軍冷鏈物流領域后，經過行業11年的沉淀與打磨，安得智聯冷鏈不僅在北、上、廣、深、成都、武漢、青島等重點城市深耕布局，形成了全網覆蓋能力，同時在福建、廣西、海南、河南等市場的具有良好的整體交付能力。 175+自有車輛之外，擁有可調用冷藏車輛超過700輛。
除此以外，安得智聯冷鏈通過專業規范的標準化操作流程、現代物流技術、高品質硬件設備實現常態化的高品質冷鏈服務，高效、安全、穩定、不掉鏈的服務特征是安得智聯冷鏈能長期與國際一流品牌客戶保持良好合作關系的重要原因。
1、標準化冷鏈操作流程
經過長達11年的冷鏈運營積淀，安得智聯冷鏈建立了8大步驟標準化冷鏈運輸操作流程。
(1)車輛嚴檢
裝車前進行車輛檢查，每臺待裝貨的車輛，必須經過物流中心運輸值班經理的檢查，只有檢查合格車輛才能進行下一步裝貨操作。此外，在裝車前還需要進行工具準備，例如，溫度計(經校準)、溫度追蹤記錄儀、手電筒、筆、封箱膠、一次性手套等。
(2)廂內清潔
使用清潔冷機蒸發器、冷藏車廂地槽等方法，以確保箱內整潔、無異味、冷機封口無堵塞。
(3)預冷車廂
裝貨前預冷車廂可以排出廂內熱量(包括廂壁和保溫材料)，更好的保證貨物品質;預冷溫度與貨物要求的溫度一致;如果貨物要求的溫度低于零下4度，在預冷的時候要手動除霜，便于機組對貨物溫度的控制。
(4)貨物分類包裝
安得智聯冷鏈將包裝貨物分為易損不規則類貨物、冷凍類貨物、保險類貨物，不同溫度及不同貨物都嚴格要求貨物用不同的包裝，以便獲得更好的冷藏效果。
(5)正確裝貨
三溫及雙溫車輛裝載“冷凍-常溫-冷藏”，用隔溫板嚴格進行區分隔離。
(6)按需設定溫度
安得智聯冷鏈溫度設定分為自動啟停模式和連續運轉模式。其中，自動啟停模式要求零下12度以下的“深冷貨物”選擇自動啟停，設定好制冷溫度、停機溫差后制冷到最低溫度，制冷機組停止工作，溫度升高到最高溫度后，制冷機組啟動;連續運轉模式則要求零下12度以上的“敏感貨物”選擇連續運轉模式，溫度穩定在設定溫度，偏差較小。
(7)實時溫度監控
安得智聯冷鏈擁有7*24小時監控中心，能夠確保溫度每分每秒在監控當中，并向客戶開放監控。
(8)異常處理
安得智聯冷鏈對于異常情況制定了專業應急響應流程。每300-500公里設置應急維修服務站及合作冷庫，響應車輛異常情況，小狀況時可直接指導司機在就近服務站處理;當維修不能達到貨物的等待時長時，則迅速將貨物轉移。
2、食品安全可追溯體系
食品可追溯體系(HACCP體系)包括原產地最后一公里、干線運輸、最后一公里配送。在全程冷鏈運輸服務過程中，安得智聯冷鏈利用系統、條碼管理等現代物流技術，實現了食品的可追溯。確保食品在產地、運輸、配送環節的安全衛生，避免食品運輸鏈條中不良參與者的惡劣影響。
3、運輸過程的全程可視化體系
依托安得自主研發的鯤鵬系統，實現了從客戶端訂單下發、計劃跟蹤、車輛調度、到車預冷、再到運輸端在途車輛監管、終端客戶貨物簽收、回單上傳的全程網絡流程可視化化管理。
應用 GPS、溫控儀、APP等應用工具24小時實時追蹤車輛在途的位置、溫度、速度等，隨時監控車輛運行、溫度變化軌跡，對異常情況在線即時處理。
到達目的地后采用電子圍欄方式，在指定目的地500平方米范圍內簽收有效，確保貨品管理可追溯，實現供應鏈安全。
4、專業冷鏈專用設施設備
安得智聯冷鏈采用高標準配置冷鏈車輛，所有冷鏈車輛冷機均采用美國開利品牌，故障率低，溫度穩定。電子簽封門鎖，降低運輸風險，保證食品在途安全。
冷鏈車設置多溫區，針對產品屬性不同，保證不同食品的溫度需求，進行干、凍、濕貨物三溫分離，確保食品在合適溫度下存儲、運輸，保障食品新鮮、不變質。
這么專業的安得智聯冷鏈，你應該知道
依托于世界五百強企業美的集團，安得智聯自2006年構建專業冷鏈團隊，2013年設立了冷鏈物流公司——安得智聯冷鏈。
經過多年發展，安得智聯冷鏈服務行業遍及快消、餐飲、生鮮、乳品、醫藥，其常態化的高品質冷鏈服務，贏得了客戶的信任，滿足峰會會務組對冷鏈運輸的嚴格要求。擁有強大科技支撐的安得智聯冷鏈，也將獲得更多冷鏈客戶的青睞，有機會成長為冷鏈領域的標桿企業。 |
