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肉品統一配送及“全程冷鏈”任重道遠
2012-7-23 中國冷鏈物流網www.o845.cn

南海定點屠宰企業須用專用車配送肉品,或委托符合條件的機構配送

  為監管肉品安全,7月1日,《南海區肉品統一配送實施方案》推行 但遭屠戶和肉聯廠反對

  業內人士認為,企業要完善操作流程,政府應加強補貼,完善監管機制

  統一配送有必要 “全程冷鏈”更重要

  7月1日,《南海區肉品統一配送實施方案》全面推行。統一配送是為了有效監管運輸環節的肉類安全與衛生,以形成肉類安全“全鏈條”監管。但是此項政策從4月5日試運行以來,就遭到部分屠戶和南海區外一些肉聯廠的反對。

  業內普遍認為,從長遠來看,肉類統一配送是一個趨勢,肉類行業冷鏈物流的建設更是不可或缺。但真正實施時卻遭到阻礙,問題到底出在哪兒?我們期待市場的檢驗,肉類統一配送之路還有多遠?

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