目前傳統的南寧冷庫的主要業務處于儲藏食品價值鏈的批發環節上，但其不參與批發交易，而僅僅從事該環節的物流操作，即冷凍冷藏倉儲。近年來，隨著消費者對健康、環保、品牌重視程度的提高，消費者對綠色生鮮食品的需求大大增加，在這樣的需求引導下，生鮮食品消費成為一種消費潮流。
冷庫一般可分為4種類型：高溫冷庫、中溫冷庫、低溫冷庫和超低溫冷庫。高溫冷庫主要用于種子培養、儲藏果蔬、乳制品、飲料、蛋類、茶葉、煙草、藥材、醫藥化工品等；中溫冷庫主要用于儲藏肉類、水產等；低溫冷庫主要用于儲藏雪糕、冰淇淋及低溫冷凍食品等；超低溫冷庫主要用于儲藏速凍食品，以及工業、醫療等特殊用途。冷庫經營企業通過分析其冷凍冷藏食品的價值鏈，來對南寧冷庫的業務重新進行戰略定位，才是發展之道。
尤其是在今年，南寧冷鏈發展巨幅飆升，而南寧冷庫建設則是其中的重頭戲。隨著生活水平地提高，中國國內政府對食品安全的高度重視，人們逐步認識到了食品物流和冷鏈管理的重要性，加強食品物流和冷鏈管理是刻不容緩的任務，這也是滿足人們的物質文化需要的。如何使我國的食品物流管理體系適合于經濟發展，如何保證食品在較長的流通鏈和較大的流通范圍內安全可靠，成為冷鏈管理亟待研究的課題。
面對激烈的市場競爭，傳統的南寧冷庫經營企業如何充分利用現有的倉容，提高經營業績與國際企業抗衡，解決自己的生存與發展問題，最重要的一點是要找準企業的業務定位。
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