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一、 低溫庫房的使用與管理 1、低溫倉庫設施、運輸工具的質量標準
（1）倉庫建筑設施
a. 選用倉庫必須有質檢員的參與，并取得他們的認可；
b. 倉庫的樓板與地基的承重能力須較普通倉庫強；
c. 倉庫外墻應密實無裂縫，表面一般涂成白色或淺顏色；
d. 墻、地及頂部都要敷設一定厚度的隔熱材料；
e. 地面應做防滑處理，應設排水系統，排水口出口應有氣阻設施，冷凍庫的排水應有加熱系統；
f. 冷凍間與冷藏間之間應用常溫穿堂或聯系走廊連接；
g. 凡接觸外界空氣的門，均應設空氣幕；
h. 庫內應有充足的照明，照明設施應具防爆功能；
i. 輔助的建筑設施，包括壓縮機房、設備間、配電間、制冰間、制冷劑庫、整理間等，均應符合國家相關標準；
（2） 運輸工具
a. 制冷設備工作正常
b. 車體外涂白、銀、淡青色或用鋁板，各板間及門縫密封完好；
c. 地板接縫應防水，側面板須經防水處理；
d. 隨車應備有消防設施。
2、低溫庫使用規范
（1）穿堂和庫房的墻、地、門、頂等不得有冰、霜、水；
（2） 庫內排管和冷風機要及時掃霜、沖霜。沖霜時必須按照規程操作，冷凍間要做到出一次庫，沖一次霜。冷風機水盤內和庫內不得有積水。
（3）低溫庫內嚴禁多水性作業；
（4）沒有經過凍結的貨物，不得直接進入冷凍間；
（5）嚴格管理冷庫門，商品出入庫時要隨時關門，庫門如有損壞，必須及時維修，做到開啟靈活、關閉嚴密；
（6）空庫時，冷凍間和冷藏間應保持在零下5度以下，防止凍融循環；
（7）不得把商品直接散鋪在地坪上或墊上席子凍結；
（8）低溫庫地下自然通風道應保持暢通，不得積水、有霜，不得堵塞，北方地區要做到冬堵春開。使用機械通風或地下油管加熱等設備，要指定專人負責，定期檢查，及時開啟通風機、加熱器等裝置；
（9）低溫庫貨位堆垛要求： 距冷凍間頂棚0.2米；距冷藏間頂棚0.3米；距頂排管下側0.3米；距頂排管橫側0.2米；距無排管的墻0.2米；距墻排管外側0.4米；距冷風機周圍1.5米；距風道底面0.2米。
（10） 商品進出庫及庫內操作，要防止運輸工具和商品碰撞庫門、電梯門、柱子、墻壁和制冷系統管道等工藝設備，在易受碰撞之處應加防護裝置。
（11） 庫內電路要經常維護，防止漏電，出庫房要隨手關燈。
二、 低溫庫房商品保管
1、冷凍冷藏商品時，必須遵守冷加工工藝要求；
2、根據商品特性，嚴格掌握庫房溫濕度。正常情況下冷凍間一晝夜溫度升降幅度不得超過一攝氏度，冷藏間不得超過0.5攝氏度。貨物進出庫過程中，冷凍間溫升不得超過4攝氏度，冷藏間不得超過3攝氏度。
3、以下商品要經過挑選、整理或改換包裝，否則不準入庫： （1）商品質量不一、好壞混淆者 （2）商品污染和夾有污物。
4、下列商品嚴禁入庫
（1）變質腐敗、有異味、不符合衛生要求的商品
（2）雨淋或浸泡過的商品
（3）用鹽腌過沒有嚴密包裝商品，流汁流水的商品
（4）易燃易爆有毒有化學腐蝕作用的商品
5、要認真記載商品的進出庫時間、品種、數量、等級、質量、規格、包裝和生產日期等。要按垛掛牌，定期核對帳目，作到帳、貨、卡相符。
6、冷庫的日常衛生工作除要符合XX物流的《質量管理系統》中的標準外，還須作到：
（1） 冷庫工作人員要注意個人衛生，定期進行健康檢查，發現傳染病者及時調換工作；
（2） 庫房周圍和庫內外走廊，汽車和火車月臺、電梯等場所，必須經常清掃；
（3） 庫內使用的易銹金屬工具，木質工具和運輸工具、墊木、凍盤等設備，要勤洗、勤擦、定期消毒、防止發霉、生銹。
（4） 庫內商品出完后，要進行徹底清掃、消毒，防鼠滅菌。
三、 低溫設施設備維護
（一）低溫庫的維護
1、低溫庫所用儀器、儀表、衡器、量具等必須經過計量部門鑒定，同時要按規定定期復查，確保計量器具的準確性。檢查的結果要詳細填寫到《XX物流儲運設施設備維護表》，并單獨存放。
2、每周對低溫庫進行檢查，主要檢查以下內容：層面漏水、油氈鼓起、裂縫、保護層損壞、層面排水不暢，落水管損壞或堵塞，庫內外排水管滲漏，墻面或地面裂縫、破損、粉面脫落，冷庫門損壞等，并相應地填寫《XX物流倉庫周檢表》。
3、操作人員要做到“四要”、“四勤”、“四及時”：
（1）“四要”是：要確保安全運行；要保證庫房溫度；要盡量降低冷凝壓力（表壓力最高不超過1.5MPXX物流）；要充分發揮制冷設備效率，努力降低水、電、油、制冷劑的消耗。 （2）“四勤”是：勤看儀表；勤查機器溫度；勤聽機器運轉有無雜音；勤了解進出貨情況。 （3）“四及時”是：及時放油；及時除霜；及時放空氣；及時除冷凝水垢。
4、氨瓶的使用管理，必須嚴格遵守《氣瓶安全監察規程》中的有關事項，特別注意：
（1）不得使用已超過檢驗期的氨瓶； （2）充裝量不得超過規定； （3）不得放在熱源附近； （4）不得在太陽下暴曬； （5）不得強烈震動 （二）冷藏車維護 1、每次出車前，檢查車容車況，將檢查結果填寫在《XX物流貨車檢查表》； 2、每次出車前，檢查制冷情況是否正常；隔熱措施是否良好。
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