來源：網絡
自20世紀70年代以來，食品安全問題日益突出，國際上，瘋牛病、口蹄疫、禽流感等疾病相繼爆發和傳播，在國內，發生了蘇丹紅、劣質奶粉、龍口粉絲、永年大蒜等食品質量問題。食品安全問題引起了人們的廣泛關注，歐盟國家在國際食品法典委員會關于“生物技術與食品生產”的政府間特別工作組會議上率先提出了食品可追溯體系。目前，歐盟、美國等發達國家和地區積極推廣可追溯系統，要求對出口到當地的部分食品必須具備可追溯性 。
中國于2004年9月發布了《進一步加強食品安全工作的決定》，指出“要建立統一規范的農產品質量安全標準體系，建立農產品質量安全例行監測制度和農產品質量安全追溯制度”。順應這一形勢，本研究參照一些蔬菜企業的實際生產流程，借鑒國內外可追溯系統的相關研究，設計和實現了一套基于Web的蔬菜可追溯系統。該系統為企業提供了生產過程中實時記錄蔬菜從播種到采收包裝出庫的詳細信息，消費者和銷售商可以通過成品包裝上的追溯碼逆向追溯到該批次的蔬菜在田問種植的管理信息和加工車間的信息等。
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