物聯網是一種比較先進的技術了，在很多領域還沒有開發使用，最近冷鮮食品也開始用物聯網了，RFID標簽中存儲著很多游泳的信息，是一種非接觸式的自動識別技術，RFID技術可以通過射頻信號自動識別目標對象并獲取相關數據，通過無線數據通信網絡可以把它們自動采集到一個中央信息系統里，實現各種物品的識別。所以冷鮮食品用物聯網也可以解決冷鮮食品在解凍以后的麻煩問題了。
冷鮮食品由于其特殊性，本身就對流通鏈上的各個環節要求很高。有人說，“冰淇淋如果融化，即使再凍上也不能稱為冰淇淋了，而是牛奶和冰晶的混合物”。其實，很多冷凍產品都存在這個問題，一旦解凍即使再次冷凍、冷藏，都會改變食品的原有口感，甚至導致食物腐敗。
因此在冷凍食品供應鏈上，采用RFID技術的意義和作用很大。
中式快餐業的發展壯大離不開標準化，食材的統一供應是實現菜品統一的基礎，以米面食等東方菜系為主的中式快餐，食材豐富，要實現所有的新鮮食材統一配送則更具挑戰性。
近日，中式快餐吉野家裝備了RFID無線射頻識別冷鏈溫度監控系統。這小小的RFID溫度標簽內部裝備有芯片和溫度傳感器，并且裝有超薄的紐扣電池，能夠連續使用五年以上。溫度傳感器隨時收集到的溫度信息不僅能夠實時存儲在RFID芯片里面，還能夠通過RFID讀寫天線傳送出去，并且可以實現遠距離讀寫(最遠距離30米)。當食材存放在倉庫中時，還可以通過RFID時時觀測記錄食材保溫箱的溫度信息。
同樣是北京地區知名中式快餐的和合谷公司，其冷藏車隊也采用了RFID冷鏈溫度監控系統，在運輸過程中，一旦出現溫度異常，系統就會自動報警，司機在第一時間就能采取措施，從而避免了因人為疏忽導致的冷鏈風險。
現在的物聯網就和互聯網一樣，發展起來是很快的，也就和網一樣，給人們的生活帶來很多方便，可以通過物聯網技術來管理冷鮮食品，不用擔心冷鮮食品解凍了以后應該怎么辦這個問題了。
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