位于太平洋彼岸的厄瓜多爾的沿海地區是公認的水產養殖的理想之地。自1969年開始發展白對蝦養殖業，經過多年的持續發展，至今已有超過20萬公頃的養殖基地，每年生產33萬噸產品，已成為世界上主要大蝦生產和出口國家之一。厄瓜多爾白對蝦采用低密度可持續養殖方式，也就是半集約低密度養殖，這種養殖模式使養成的對蝦不僅體態飽滿有活力，個頭也比較大。近年來，厄瓜多爾白對蝦以個頭大、肉質緊實、口感鮮甜等特點，迅速在中國蝦類市場占領一席之地。2016年，55%的厄瓜多爾白對蝦將出口至亞洲市場，大部分將進入中國市場。
齊聚海內外特色水產品是上海國際漁業博覽會的一大亮點，水產海洋資源豐富的厄瓜多爾當然必不可少，據SIFSE項目組報道，8月25-27日，厄瓜多爾四大南美蝦巨頭降臨2016第11屆上海國際漁業博覽會。Songa, Expalsa Santa and Omarsa 現場將帶來優質的厄瓜多爾海鮮。
厄瓜多爾商務領事嚴海樹表示：近幾年，厄瓜多爾將其水產品投放到中國——這個全世界最大的市場，其上海的漁業市場一直是我們非常重視的，與SIFSE組委會合作效益顯著；在2016上海國際漁博會現場活動中：厄瓜多爾代表團將會有一個專場推介會，通過介紹當地海鮮文化、特性；結合烹飪式營銷的形式，宣傳厄瓜多爾的水產品牌與特色產品，使國內外買家更加深入地了解厄瓜多爾海鮮產業的突出優勢，從而更加精準的引導采購商進行優質采購行為。
8月25-27日，在上海新國際博覽中心舉辦的2016上海國際漁博會是一個國際化的專業、高端、實效交流合作商貿平臺，SIFSE 2016通過準確把握市場動態，憑借上海獨特的市場優勢和強大的輻射力贏得國際出口商的青睞。截止目前已有美國、韓國、厄瓜多爾、加拿大、法國、挪威、越南、馬來西亞、冰島、智利、巴基斯坦、西班牙、阿根廷、泰國、新西蘭、荷蘭、澳大利亞等國出口商為我們帶來當地優質海產品。
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