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主料:大閘蟹一只,五花肉適量
配料:料酒,醬油,蔥花,姜末,蒜頭
制作方法:
1.備齊所用材料
2.蟹洗凈,對切,切口面粘適量干淀粉
3.熱鍋加油,入蟹,小火微炸至金黃
4.肉加蔥花,剁成肉末,裝入盤備用
5.將炸好的蟹放在肉末上面,加入適量醬油
6.加入適量料酒
7.再加入蒜泥姜末
8.上蒸鍋,蒸至十五分鐘既可(看蟹的大小而定時間)
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