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1. 新鮮的魚、蝦、貝類可儲存在密封食物袋或塑料盒,鋪上冰塊,放入冰箱。蝦和貝類可保鮮3~4天,魚可保存5~7天。
2. 鮮活貝類在冷藏室中(1~3攝氏度)可保持鮮活7~10天。
3. 貝類、螃蟹和魚可放入保鮮盒,在加水冷凍(約零下18攝氏度),儲存時間可達4~6個月。烹調需要解凍時,可放入冰箱冷藏室一夜或者用自來水沖洗。
來源:信息時報
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