蕭伯納的蘋果論“你有一個蘋果，我有一個蘋果，你我交換之后還是一個蘋果。你有一個思想，我有一個思想，你我交換之后卻是兩個思想”，被無數人引為治世名言。確實，這個世界少了蘋果還真有點無法想象。
來到年底“大食季節”，為了少與“肥美”扯上關系，不少人都談“肉”色變。其實，加點靈感、加點健康妙計，或者在尋常菜式中加一只華盛頓蘋果，一切就會變得濃淡適宜、胃口大開。（文/yoyo）
華盛頓蘋果品種很多，有紅地厘蛇果、姬娜蘋果、青蘋果，金地厘蘋果、富士、貝賓、金奧、蜜脆和紅粉脆等。在我國最常見的是紅地厘蛇果、姬娜蘋果和青蘋果。華盛頓蘋果的吃法有很多種，新鮮生食最常見。眾所周知，吃蘋果對身體健康有益：肥胖者吃甜蘋果、糖尿病吃酸蘋果、解便秘吃熟蘋果、治腹瀉吃生蘋果。
An apple a day,keeps the doctor away（一日一蘋果，醫生遠離我），吃蘋果可以防治心血管病和肥胖癥的發生，還可以有助糖尿病的恢復；此外，睡前吃鮮蘋果，可消除口腔內細菌，改善腎臟功能；生蘋果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶啞；還有一個重要的作用，用勺子將蘋果刮成泥裝，是嬰兒的最佳營養品。嬰兒食品的安全可是目前城中最熱門的話題，要保證您寶寶的健康，華盛頓蘋果是個不錯的選擇。
光吃蘋果太普通，還有更潮流時尚的吃法。“食尚”為你帶來色香味俱全的蘋果菜譜，在這個“大食季節”，無論想在家宴中一展身手，或平衡外出就餐的油膩感，華盛頓蘋果的安全、健康、營養都可以讓你吃出輕松美妙。
蘋果煮海鮮
材料：鮮元貝一只約150克、銀鱈魚一件100克、吊桶仔一只、九節蝦一只、華盛頓紅地厘蛇果一只
制作：
1、元貝去邊切雙飛，銀鱈魚切成方形，九節蝦留頭去殼；
2、元貝、銀鱈魚，蝦用開水快速燙一下；
3、蘋果磨成茸，加入木魚水、味淋、淡豉油、鹽少許，蘋果汁調好味后加入海鮮，吊桶仔最后放，煮至白色即可；
4、加入少許蘋果汁，少許生粉水打少少欠便成。
蘋果炆紐西蘭牛尾
材料：
華盛頓蘋果2個、紐西蘭牛尾6兩、西芹2條、紅蘿卜半只、菠蘿2兩、八角1粒、香葉2塊、果皮少許、紅酒2兩、水2斤
制作：
1、先將牛尾斬件，把1個蘋果挖球型后用；
2、把全部材料一起和牛尾煲熟，撈起；
3、最后把蘋果和牛尾一起炆，再打茨即可。
什錦蘋果汁
材料：華盛頓青蘋果1只、奇異果1只、青棗1只、青提子2粒
制作：
1、青蘋果、奇異果、青棗切粒各1/4只，去皮放杯底；
2、青蘋果、奇異果、青棗各3/4只去皮加1安士冰糖漿，攪拌1分鐘；
3、加入蘋果塔，青提子少量，并以薄荷葉裝飾。
TIPS有“故事”的蘋果
植物也是有生命和靈性的，一個健康蘋果的誕生，首先需要從潔凈的水源和肥沃自然的土壤開始。任何果實的生長都是由花瓣授粉長成，而果實成長的養分是通過水從土壤內順根部吸取，在養分的吸取過程中，水和土壤中的各種微量元素都會被吸收入果實。
在華盛頓州，所有農業灌溉的水源均來自哥倫比亞河，哥倫比亞河的源頭在加拿大的洛基山脈，由冰川融化匯流成河，是世界上最潔凈的水源之一。
這里還是美國活火山最活躍的地區，土壤多由火山灰堆積而成，礦物質含量極高，是天然的有機肥料，所以這里土壤變得異常肥沃，十分利于水果、蔬菜的生長，也使得果實中含有大量人體所需的微量元素，更加有利于人體的健康。
華盛頓州的氣候環境也十分適合果樹的生長，晝夜溫差極大，白天陽光普照，夜晚卻十分涼爽，如此大的溫差使得華盛頓蘋果的甜度更高、色澤更加艷麗、果實更加堅實。而干燥的氣候還使得病蟲害極少發生，即使有少量病蟲害，也會盡量用生物或是物理方法控制，所以，土壤和果實中幾乎沒有因為使用農藥而產生的農藥殘留物，這是華盛頓蘋果與其它蘋果最重要區別，所以食用起來更安全、更健康、更營養。 |
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