| 1 世界畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式及對(duì)我國(guó)的啟示
1.1畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的三種模式
衡量一個(gè)國(guó)家采取何種畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，主要是看這個(gè)國(guó)家在發(fā)展畜牧業(yè)過(guò)程中，土地、資本和勞動(dòng)力三大生產(chǎn)要素的投入情況。由于三種生產(chǎn)要素投入的強(qiáng)度不同以及結(jié)合的方式不同，形成了土地密集型的畜牧業(yè)、資本密集型的畜牧業(yè)及勞動(dòng)力密集型的畜牧業(yè)三種不同的發(fā)展模式。受三大要素的制約，世界各國(guó)分別采取了不同的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。與三種模式相對(duì)應(yīng)的分別是：以土地投入為主的澳大利亞、新西蘭的草地畜牧業(yè)發(fā)展模式（簡(jiǎn)稱澳新模式）；以資本投入為主的美國(guó)和歐洲的集約化畜牧業(yè)發(fā)展模式（簡(jiǎn)稱歐美模式）；以勞動(dòng)力投入為主的廣大發(fā)展中國(guó)家的傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)展模式（簡(jiǎn)稱傳統(tǒng)模式）。
在歐美模式中，雖然都屬于資本密集型的發(fā)展模式，但是，由于經(jīng)營(yíng)規(guī)模的不同，又可進(jìn)一步細(xì)分為北美模式和歐洲模式。北美模式是指美國(guó)和加拿大兩國(guó)的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。這兩個(gè)國(guó)家的共同特點(diǎn)是土地資源豐富，資金和技術(shù)實(shí)力雄厚，但勞動(dòng)力資源緊缺，因此，在發(fā)展畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的過(guò)程中，選擇了土地、資本和技術(shù)密集、以機(jī)械作業(yè)為主的集約化大農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展道路。歐洲模式是指德國(guó)、法國(guó)、荷蘭、奧地利等幾個(gè)歐盟成員國(guó)的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。這些國(guó)家的共同特點(diǎn)是土地和勞動(dòng)力資源相對(duì)稀缺，資本和技術(shù)實(shí)力雄厚，因此，在發(fā)展畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)過(guò)程中，選擇了資本密集和技術(shù)密集、以機(jī)械作業(yè)為主的集約化家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展道路。
1.2我國(guó)應(yīng)該借鑒歐洲模式
我國(guó)的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)，由于受土地、資本、技術(shù)等要素投入制約，所以，總體上屬于勞動(dòng)密集型的傳統(tǒng)發(fā)展模式。目前，正處于由傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型時(shí)期，面臨著發(fā)展模式的選擇問(wèn)題。我國(guó)是世界上的人口大國(guó)，人均土地資源少，土地資源非常稀缺，這是基本國(guó)情。受土地資源供給的約束，我國(guó)在發(fā)展畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)過(guò)程中，不可能采取澳新模式走以草地畜牧業(yè)為主的發(fā)展道路。同時(shí)，由于受土地、資本及技術(shù)等條件約束，我國(guó)在畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中，亦不可能采取北美模式走以大農(nóng)場(chǎng)為主的發(fā)展道路。唯一可供我們選擇的（也是可行的），只有歐洲模式。
為什么我國(guó)要選擇歐洲模式？因?yàn)闅W洲模式更適合我國(guó)的基本國(guó)情。那么。什么是我國(guó)的基本國(guó)情呢？我國(guó)的基本國(guó)情就是：草地大產(chǎn)草少，人口多耕地少，農(nóng)戶多農(nóng)場(chǎng)少。草地資源質(zhì)量差，決定了我國(guó)發(fā)展畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)無(wú)法采用澳新模式。我國(guó)雖有約4
億公頃天然草地資源（其中，3億公頃為北方草原，1億公頃為南方草山草坡），差不多相當(dāng)于耕地面積的4倍，但是，仔細(xì)分析，這些資源的質(zhì)量很差。南方草山草坡開發(fā)利用難度大，潛力有限。北方草原大都地處北方的寒冷地帶，無(wú)霜期短、寒冷、干旱是我國(guó)北方草原地區(qū)氣候的主要特征。受氣候條件及社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件制約，我國(guó)天然草地的生產(chǎn)力水平很低，資源質(zhì)量與澳大利亞和新西蘭存在天壤之別。
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