我縣過去是有名的雪梨之鄉，建了大量的冷庫，現有冷庫1900多座，近幾年水果產業下滑，利用這些冷庫栽培食用菌是一條可行之路。栽培食用菌利用的棉籽殼、玉米芯等原料豐富，投資少，見效快。目前利用栽培食用菌的冷庫有80多座，分布在楊戶、大安、丁村、大寺莊、郜家莊、常信、秀才營等梨區鄉村，品種有金針菇、杏鮑菇、雞腿菇等，以栽培金針菇為主，每個庫可容納3萬袋，每袋裝1斤干料，投資0.9元左右，可出0.6斤菇，以4元/斤計算，每袋純利潤1.5元左右，每庫栽培一個周期可獲純利潤4.5萬元，產品銷往北京、天津、石家莊、上海、廣州等大中城市。楊戶辦事處的“石家莊康泰食品有限公司”生產的金針菇已注冊了“潔楊”牌商標，打出了品牌，并打入了市場。
由此可見冷庫生產食用菌是有發展前景的，它有很大的優勢：1、面積大，容量大，適于大規模生產。2、可以進行周年生產，填補淡季市場，增加經濟效益。
利用冷庫栽培金針菇雖然取得了一定的經濟效益和社會效益，但也存在著一些問題，例如原來的冷庫都以貯藏水果為主，栽培食用菌需要改造，增加通風和照明設施，庫容大，難通風，氧氣含量不足，金針菇比較耐受一定量的二氧化碳，其它品種就容易出問題，出菇少，病害多，畸形菇多，所以栽培其它品種需慎重。
食用菌這一產業經過這么多年的發展，已形成區域種植鮮明的格局，生產基地有龍頭企業，更帶動了它的不斷發展，并壯大了龍頭企業，推動縣域經濟的發展。東部梨區應利用自身優勢，依托龍頭企業，逐步發展冷庫食用菌生產，形成自己的特點。尤其當前農業增產不增收，食用菌產業以其投入產出比高，又是生態農業而成為新興產業，市場前景廣闊，產品極具市場競爭力，我們應加快產業發展步伐，逐步形成規模化、產業化，盡快成為促進縣域經濟發展的一個最具活動的增長點。 |
