來源:中國水產養殖網
冷凍水產品因“冰衣”不均而導致計量失準的問題在媒體多有報道。但仍有許多商家以“保鮮”為由，把帶冰銷售冷凍水產品當成了獲取額外利潤的機會與手段，消費者對這層不太透明的“冰衣”十分無奈。
為了維護消費者的知情權、維護公平交易的市場秩序，市質量技術監督局將定量包裝冷凍水產品凈含量的監督整治列入了2011年度全市工作要點，并開展了一系列抽查、檢驗、整頓等計量監督檢查活動，強力啟動了對冷凍水產品的破“冰”之旅。
抽檢：凈含量差別大，標注不規范
從日照市質監局2011年1月對部分水產冷藏廠的抽查結果看，去除冰衣后，冷凍水產品凈含量狀況不容樂觀。檢查人員在全市兩區兩縣共抽取了78個凍刀魚、凍鲅魚樣品，檢驗結果顯示，一箱消費者通常認為是5公斤的刀魚，樣品實際凈含量從2.3公斤到4.1公斤不等，平均凈含量僅為3.1公斤；鲅魚樣品凈含量則從3.3到4.9公斤不等，平均為3.9公斤。
檢查還發現，大多數企業的包裝箱上并不標注凈含量。在抽檢時，經營單位對冷凍水產品的凈含量到底是多少說法差別較大。對于沒有標注凈含量的樣品，有的企業負責人告訴檢查人員含皮重為5公斤，有的則稱凈重4公斤，最低的一家稱3公斤，也有的單位對凈含量有多少并不確定。
整頓：從標注開始，執法促規范
針對冷凍水產品抽查中發現的問題，市質監局已發出通知，明確提出要落實企業主體責任，正確、清晰地標注定量包裝冷凍水產品的凈含量。市質監局要求，全市各定量包裝水產品生產經營單位要首先進行自查、整改，對不以稱重零售方式銷售的預包裝冷凍水產品，應按照國家規定在包裝箱上正確、清晰標注凈含量。自3月份開始，全市質監系統已經啟動計量專項執法，以規范冷凍水產品凈含量標注為重點的執法檢查正在進行中。
據悉，在5月31日前，質監部門的檢查行動將以宣傳引導、督促改正為主；自6月1日至年底，將加大立案查處力度，對未正確標注凈含量、拒不整改的單位依法進行立案查處。
破冰：企業為主體，需消費者參與
據國家規定，凈含量是指除去包裝容器和其他包裝材料后內裝商品的量。定量包裝商品的生產者、銷售者應當在其商品包裝的顯著位置正確、清晰地標注定量包裝商品的“凈含量”。凈含量的標注由“凈含量”、數字和法定計量單位(或計數單位)三個部分組成。經營單位不明確標注冷凍產凈含量，既侵犯了消費者的知情權、選擇權，也給有關行政部門的執法檢查形成了障礙、增加了難度。
雖然“冰衣”在冷凍水產品生產中不可或缺，但在鍍冰衣前確定凈含量并不困難。誠信經營、計量準確是企業應該履行的計量主體責任。但是，要改變賣“冰衣”這個不公平的的規則，規范冷凍水產品的凈含量，需要政府部門、經營單位、消費者的共同參與，還有一段很長的路要走。
據悉，下階段，市質監局將在冷凍水產品行業積極倡導誠信計量，對規范經營的單位將進行積極的正面報道，對于逃避檢查、拒不整改的單位，將予以公開曝光。
質監部門也提醒消費者，要增強自我保護意識，在購買冷凍水產品時，既應明確價格，又要關注凈含量。對于不標注凈含量的冷凍水產品，應該與經營者溝通以確定凈含量多少。當合法權益受到侵害時，要主動維權，積極配合有關部門調查取證。只有多方參與，才能共同推動冷凍水產品經營行業的健康發展。
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